EVENTOS
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FESTIVAL CULINARIO INTERNACIONAL 2019
El Festival Culinario Internacional del Caribe se celebrará del 14 al 18 de octubre del 2019 en el Palacio de Convenciones de La Habana.
> OBJETIVO
Este Festival, no competitivo, tiene como objetivo fundamental reunir profesionales y estudiantes de todo el mundo a intercambiar experiencias de actualidad y perspectivas sobre la alimentación. Así como las tendencias del mercado para lograr la oferta que produzca la máxima satisfacción con mejor salud. Todo concatenado con demostraciones prácticas con las características de las cocinas nacionales.
> PROGRAMA
El programa incluye:
- Clases Magistrales.
- Talleres de debates.
- Salón Culinario.
- Show de Barman.
- Demostraciones de Sommeliers.
- Exposición Asociada.
> PROGRAMA GENERAL
- LUNES 14
Acreditación, Inauguración de la Exposición Asociada y coctel de bienvenida.
- MARTES 15
Inauguración del festival Culinario. Conferencias magistrales, Intervenciones especiales, presentación de productos, talleres culinarios demostrativos y degustaciones.
- MIÉRCOLES 16
Clases demostrativas, presentación de las cocinas nacionales y demostraciones de Sommeliers.
- JUEVES 17
Presentación y lanzamientos de productos de las diferentes empresas, salón artístico.
- VIERNES 18
TALLER CULINARIO sobre cocina cubana, Presentación de estudiantes de escuelas de cocina, niños y jóvenes vinculados a los círculos de interés culinarios, bartenders y Desfile de modas relacionados con la gastronomía. Clausura.
- SABADO19
Visita a Varadero.
> AUSPICIAN
- Ministerio del Comercio Interior.
- Ministerio del Turismo.
- Ministerio de la Industria Alimenticia.
- Ministerio de Cultura.
- Ministerio de la Agricultura.
- Ministerio de Salud Pública.
- Palacio de las Convenciones.
- Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WORLDCHEFS).
- Asociación de Restauradores Gastronómicos de Las Américas y del Mundo (AREGALA)
- Asociación de Cantineros de Cuba.
- Club de Sommeliers.
> COMITE ORGANIZADOR
Presidente: Chef Eddy Fernández Monte
Vicepresidentes
Chef Carlos Otero Pérez
Chef Odlavin Castellanos Castillo
Chef Josefa Vanega SantosSecretaria Ejecutiva Lic. Lucy Cañada Paula
> MIEMBROS ADJUNTOS
Chef Santiago Gutiérrez LezcanoChef Héctor JiménezChef Alina Martell ReyesChef Sergio Eduardo Chinea DíazChef Mayra de la Cruz RomeroChef Jorge Luis Méndez- ArencibiaJosé Rafa MalenJosé Luis Brito Hernández